커피를 즐기는 사람들이 늘어나면서 커피를 볶는 사람들도 많이 늘어났습니다.

다양한 원산지의 다양한 생두를 가장 맛있게 볶기 위해서는 로스터리가 로스팅 전과정에 세심한 주의와 관심을 기울이고 전과정에 관여해야 합니다.

획일화된 로스팅 프로파일과 자동화된 머신을 이용해서 커피를 볶게 되면 생두가 갖고 있는 본연의 풍미와 맛을 끌어내기 어렵습니다.

식품공장에서 대량으로 생산되는 음식과 쉐프가 직접 요리하는 음식의 차이는 분명합니다.

우리는 양양 앞바다에서 하우스 로스팅을 합니다. 공장형 로스팅과는 비교할 수 없는 맛과 품질을 자신합니다.